Rancang Bangun Mesin Pengering Double Blow Chamber di UKM Karak Sukoharjo

Joko Yunianto Prihatin, Slamet Pambudi, Heri Kustanto, Sri Prayoga, Yuliyanto Tri Purnosiwi

Abstract


UKM Karak Nasi Sukoharjo merupakan salah satu potensi perekonomian wilayah. Permasalahan yang dialami adalah proses pengeringan yang terbatas kualitas dan kuantitasnya. Proses pengeringan secara konvensional tersebut memiliki beberapa kelemahan yaitu rendahnya kebersihan produk, konsumsi waktu pengeringan lama dan intensitas matahari yang tidak merata sepanjang hari. Pihak tim P2m ATW bersama ukm karak tersebut merumuskan sebuah mesin oven sistem double blow chamber rotary. Mesin tersebut setelah dibuat dan diuji coba telah menghasilkan kapasitas produksi 160potong x 4 nampan = 640 potong pada tiap 30 menit. Sehingga mampu menggantikan pengeringan sinar matahari, terutama ketika pengeringan pada cuaca dingin hujan.


Keywords


pengering; double blow; karak

Full Text:

PDF

References


Anonim. 2011. Pengeringan, Pendinginan dan Pengendalian Mutu. http://bos.fkip.uns.ac.id/pertanian/pengendalianmutu/pengeringanpendinginan danpengemasankomoditaspertanian.

Dinas Kependudukan dan Tata Kota Kabupaten Sukoharjo. 2011.

Istadi, Sumardiono, dan Anas. 2002. Penentuan Konstanta Pengeringan dalamSistem Pengeringan Lapis Tipis (Thin Layer Dring). Prosiding Seminar Nasional Teknologi Proses Kimia. Inovasi Produk Berkelanjutan, Hotel Sahid Jaya Jakarta

Refli, Safrizal. 2010. Kadar Air Bahan. Teknik Pasca Panen. Jurusan Teknik Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala.

Rudenko. 1978. Material Handling, Graw-Hill, New York

Spotts, M., F. 1994. Design of Machine Element, 6th ed., Prentice Hall,

UKM Rahayu. 2016. Winong, Kragilan, Mojolaban, Sukoharjo

UKM Sumber Rejeki. 2016. Winong, Kragilan, Mojolaban, Sukoharjo.




DOI: http://dx.doi.org/10.26877/e-dimas.v10i2.3063

Refbacks

  • There are currently no refbacks.




Visitor Statistics View My Stats

Barcode ISSN Jurnal E-Dimas:

p-ISSN                               e-ISSN

         

Jurnal E-Dimas telah terindeks pada:

    

    

    

    

    

    

    

    

Creative Commons License

E-Dimas (Educations-Pengabdian kepada Masyarakat) by LPPM Universitas PGRI Semarang is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
Based on a work at http://journal.upgris.ac.id/index.php/e-dimas.