APLIKASI PAKAN KAYA NUTRISI DENGAN SUPLEMENTASI DAGING IKAN GABUS (Channa striata) DAN PERANNYA DALAM PERBAIKAN STRUKTUR DUODENUM: KAJIAN IN VIVO PADA TIKUS WISTAR YANG DIBERI PERLAKUAN STRES

Abstract

Penelitian ini dilakukan untuk memperoleh gambaran histologis duodenum,
yang meliputi diameter, panjang vili, dan tebal lapisan mukosa setelah
pemberian pakan dengan suplementasi daging ikan gabus pada tikus Wistar
dari waktu pasca stres. Perlakuan pada penelitian ini terdiri atas P0: kontrol,
hewan uji yang dikondisikan stres 6 hari yang diikuti pemberian pakan tanpa
suplementasi daging ikan gabus; P1, P2, P3, dan P4 adalah hewan uji yang
dikondisikan stres selama 6 hari dan diberi pakan dengan suplementasi daging
ikan gabus selama 14 hari, berturut-turut 5%, 10%, 15%, dan 20% dari waktu
pasca stres. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL). Parameter yang diukur pada penelitian ini adalah diameter, panjang vili, dan
ketebalan lapisan mukosa duodenum usus halus. Data yang diperoleh
dianalisis menggunakan Analysis of Variance (ANOVA) dan dilanjutkan
dengan uji Duncan dengan taraf signifikansi 95%. Kesimpulan dari penelitian ini
adalah bahwa pemberian pakan dengan suplementasi daging ikan gabus dengan
konsentrasi 15% memberi pengaruh pada peningkatan diameter, panjang vili, dan
ketebalan lapisan mukosa duodenum, berturut-turut 2520 μm, 576,34 μm, dan 506
μm, masing-masing lebih tinggi 23,43%, 46,37%, dan 45,26% dibanding kontrol.
Kata kunci: daging ikan gabus, diameter vili, panjang vili, ketebalan lapisan
mukosa duodenum dan suplemen