Pemberdayaan Masyarakat dalam Peningkatan Sistem Pascapanen dan Distribusi Singkong (Manihot esculenta) di Kalurahan Karangwuni, Gunungkidul

Eman Darmawan; Iva Mindhayani; Nurina Vidya Ayuningtyas; Suwanto Raharjo; Sri Mulyaningsih; Ganjar Andaka

doi:10.26877/e-dimas.v17i3.25422

Pemberdayaan Masyarakat dalam Peningkatan Sistem Pascapanen dan Distribusi Singkong (Manihot esculenta) di Kalurahan Karangwuni, Gunungkidul

Eman Darmawan, Iva Mindhayani, Nurina Vidya Ayuningtyas, Suwanto Raharjo, Sri Mulyaningsih, Ganjar Andaka

Abstract

Kalurahan Karangwuni terletak di Kapanewon Rongkop, Kabupaten Gunungkidul, salah satu sentra pertanian singkong di Daerah Istimewa Yogyakarta. Singkong (Manihot esculenta) merupakan salah satu komoditas pangan strategis di Indonesia yang berperan penting sebagai sumber karbohidrat, bahan baku industri, serta memiliki potensi besar untuk ekspor. Tantangan utama budidaya singkong terletak pada tahap pascapanen, yaitu pada aspek penyimpanan, pemasaran, dan distribusinya. Program pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan memperbaiki sistem pasca penen dan distribusi singkong pada Mitra Gabungan Kelompok Tani (Gapoktan) Kalurahan Karangwuni melalui pendekatan partisipatif, berbasis teknologi tepat guna dan penguatan kelembagaan petani. Metode yang digunakan adalah identifikasi permasalahan, sosialisasi kegiatan, pelatihan, penerapan teknologi tepat guna, pendampingan, evaluasi dan keberlanjutan. Hasil dari kegiatan mendapatkan kolaborasi antar pihak berjalan dengan baik, terdapat kesadaran Mitra akan pentingnya program kerja, terjadi peningkatan pengetahuan yang awalnya bernilai 2 (ada ketertarikan) menjadi 5 (memiliki pengetahuan sempurna), peningkatan pemahaman dan keterampilan dalam pengelolaan pasca panen hingga distribusi hasil panen dari yang awalnya bernilai 2 (ada kemauan saja) menjadi 4 (mampu mengelola distribusi dengan pendampingan).

Keywords

singkong; rantai pasok; mandiri; pangan

References

Abimanyu, J. N., Hatta, N. S. A., & Adriana, E. (2024). Peran e-CRM dalam Bisnis di Era Digital. Prosiding Seminar Nasional Ekonomi Dan Bisnis, 4, 78–90.

Adji, T. N. (2011). Upper catchment of Bribin underground river hydrogeochemistry (Gunung Sewu Karst, Gunung Kidul, Java, Indonesia).

Adji, T. N. (2012). Wet season hydrochemistry of Bribin Cave in Gunung Sewu Karst, Indonesia. Environmental Earth Sciences, 67(6), 1563–1572.

Adji, T. N., Fatchurohman, H., Bahtiar, I. Y., & Mujib, M. A. (2014). Analisis tingkat perkembangan akuifer karst di kawasan karst Gunung Sewu, Daerah Istimewa Yogyakarta dan karst Rengel, Tuban, Jawa Timur berdasarkan analisis hidrograf.

Afriza, H., & Samidjo, G. S. (2024). Kesesuaian lahan untuk pengembangan tanaman singkong (Manihot utilissima) pada lahan pasir pantai di desa Srigading kecamatan Sanden kabupaten Bantul Yogyakarta. Prodising Seminar Nasional Kedaulatan Pertanian, 1(1), 74–88.

Anonim. (n.d.). Kalurahan Karangwuni, Kapanewon Rongkop, Kabupaten Gunungkidul. In https://desakarangwuni.gunungkidulkab.go.id/first.

Batubara, H., Wijayanto, D., & Fadly, D. (2024). Pemberdayaan Masyarakat sebagai Upaya Mengatasi Masalah Pasca Panen Singkong melalui Pengolahan Mocaf. Jurnal Abmas Negeri (JAGRI), 5(1), 133–140.

Diah, H., Adji, T. N., & Haryono, E. (2021). Perbedaan Tingkat Perkembangan Karst Daerah Peralihan antara Basin Wonosari dan Karst Gunungsewu. Media Komunikasi Geografi, 22(1), 51–61.

Gustami, R. (2017). Kajian Tekno-ekonomi Singkong (Manihot utillisima L.) di Kabupaten Gunungkidul Daerah Istimewa Yogyakarta. Skripsi. Program Studi Agroteknologi. Fakultas Pertanian. Universitas Muhammadiyah Yogyakarta.

Harsita, P. A., & Amam, A. (2019). Analisis Sikap konsumen terhadap atribut Produk Olahan singkong. Agrisocionomics: Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian, 3(1), 19–27.

Herawati, D., & Sukmawati, Y. (n.d.). Pola Konsumsi Olahan Singkong, Faktor-Faktor yang Memengaruhi, dan Kaitannya dengan Indeks Massa Tubuh di Indonesia.

Hermawan, A., & Ilham, M. (2024). Penerapan Customer Relationship Management (CRM) bagi UMKM. Jurnal Inovasi Bisnis Manajemen Dan Akuntansi, 2(2), 175–185.

Indardi, I. (2020). Pemberdayaan wanita tani melalui pengembangan keripik singkong di sriten pilangrejo, nglipar, gunungkidul. Prosiding Seminar Nasional Program Pengabdian Masyarakat.

Jalaluddin, M., Putri, A. N. P., Andriani, M., Mellenia, S. N., & Ginting, Y. L. B. (2022). Characteristics of Endokarst Phenomenon on Mount Sewu in Gunung Kidul Regency, Yogyakarta Special Region. Jurnal Geografi Gea, 22(2), 155–164.

Muslim, A. (2017). Prospek Ekonomi Ubi Kayu Di Indonesia. Universitas Al Azhar Indonesia.

Pabubung, M. R., Hapukh, L. P. K., Budikusuma, L. C., Pramudito, A. A., Putri, S. L., Dinata, K. R., Setiadi, D. K., Septiriani, V., Admaja, R. A., & Daridu, E. S. (2025). Pemanfaatan Olahan Singkong dalam Meningkatkan Nilai Ekonomi Masyarakat Desa Girimulyo, Kabupaten Gunungkidul. Jurnal Atma Inovasia, 5(1), 48–53.

Pangestuti, D. F. R., Afifah, A. N., & Rahayu, W. R. (2020). Discover the Beauty and the Economics Value of Saptosari. Aplikasia: Jurnal Aplikasi Ilmu-Ilmu Agama, 20(1), 1–7.

Parno, P. (2018). Gunung Sewu UNESCO global geopark (p. 75). Badan Pengembangan dan Pembinaan Bahasa.

Prosarani, A. (2022). Implementasi Customer Relationship Management Pada Platform Bisnis Wordpress. Applied Business and Administration Journal, 1(2).

Riyanto, I. A., Widyastuti, M., Cahyadi, A., Agniy, R. F., & Adji, T. N. (2020). Groundwater management based on vulnerability to contamination in the tropical karst region of Guntur Spring, Gunungsewu Karst, Java Island, Indonesia. Environmental Processes, 7(4), 1277–1302.

Samidjo, G. S., Sarjiyah, S., Haryono, H., & Gustami, R. (2018). Study on Agronomic and Economic Performance Characteristics of Cassava (Manihot utillisima L.) in Gunungkidul Regency Special Region of Yogyakarta. Planta Tropika, 6(1), 9–14.

Tama, I. P., Yuniarti, R., Eunike, A., Azlia, W., & Hamdala, I. (2019). Model Supply Chain Agroindustri di Indonesia: Studi Kasus Produk Singkong. Universitas Brawijaya Press.

Tjia, H. (2013). Morphostructural Development of Gunungsewu Karst, Jawa Island Perkembangan Morfostruktur Kars Gunungsewu di Pulau Jawa. Indonesian Journal of Geology, 8(2), 75–88.

DOI: https://doi.org/10.26877/e-dimas.v17i3.25422