Vol 8, No 2 (2024)

Desember 2024

Full Issue

View or download the full issue PDF PDF PDF PDF

Table of Contents

Articles

Studi Formulasi Hard Candy dan Daya Terima Ekstrak Daun dan Sari Buah Kersen
Laela Nur Rokhmah, Rahmadhani Cahyaningrum, Binardo Adi Seno
PDF
132-147
Karakteristik Sensoris dan Fisikokimia Fruit Leather Buah Nanas Dengan Penambahan Kulit Mangga Sebagai Camilan Sehat
Martina Widhi Hapsari, Lina Rohana
PDF
148-158
Diversifikasi Chicken Sticks Dengan Substitusi Tepung Kelor Dan Pengaruhnya Terhadap Flavour Dan Nilai Gizi Produk
Ardian haingu, Yessy Tamu Ina, Aris Umbu Pari
PDF
159-177
Physical Chemical Characteristics of Crackers with the Addition of Catfish Bone Paste (Clarias sp) and White Oyster Mushroom Flour (Pleurotus ostreatus)
Raden Siti Nurlaela, Faridah Handayasari, Intan Kusumaningrum, Delis Handayani
PDF
178-190