.png)
Table of Contents
Articles
|
Peningkatan Kandungan Protein Mi Instan dari Substitusi Tepung Jagung dengan Tepung Kacang Hijau
Meda Canti, Sri Anggrahini, Priyanto Triwitono
|
1-12
|
|
Aplikasi Metode TTSR (Tekanan Tinggi Suhu Rendah) Dalam Pengolahan Bandeng Duri Lunak
apri dwi anggo, Putut Har Riyadi, Laras '- Rianingsih, Ima '- Wijayanti
|
13-24
|
|
Pengaruh Penggunaan Karagenan Terhadap Sifat Fisikokimia Otak-otak Ikan Lele Dumbo (Clarias gariepinus)
DWIYANTO SAPUTRO, Tri Winarni Agustini, Laras Rianingsih
|
25-33
|
|
The Effect of Variation Composition of Wheat (Triticum asetivum L.) Grist to Moisture Content and Ash Content of Wheat Flour
Rosalina Ariesta Laeliocattleya, Jessica Wijaya
|
34-39
|
|
POTENSI EKSTRAK UMBI BAWANG DAYAK (Eleutherine palmifolia (L.) Merr.) DALAM MENCEGAH ULCERATIVE COLITIS PADA MENCIT YANG DIINDUKSI DSS (DEXTRAN SULFATE SODIUM)
Sudarma Dita Wijayanti, Noor Hasyati
|
40-52
|
|
Pengaruh Penambahan Lumatan Daging Ikan Kembung (Rastrelliger sp.), Nila (Oreochromis niloticus), dan Bandeng (Chanos chanos forsk) Terhadap Karakteristik Mie Kering Tersubstitusi Mocaf.
Intan Purwa Kencana, YS Darmanto, Sumardianto Sumardianto
|
53-62
|
|
PENJERNIHAN NIRA TEBU DAN NIRA SORGUM MENGGUNAKAN PROSES SENTRIFUGASI DENGAN PENAMBAHAN ADSORBEN
Dego Yusa Ali, Sudarminto S. Yuwono, Nur Istianah
|
63-71
|
|
Pengaruh Konsumsi Serat Pangan Barley Pada Metabolisme Lipid
M Khoiron Ferdiansyah
|
72-81
|
|
Efektivitas Penambahan Kitosan dan Ekstrak Jeruk Nipis dalam Pembuatan Antimicrobial Edible Coating dan Aplikasinya pada Fresh-Cut Jambu Biji Kristal
Jami'atul Maghfiroh, Anggun Desiana Sofa, anis aprillia, Arief Rakhman Affandi
|
82-90
|