Vol 2, No 2 (2018)

Table of Contents

Articles

POTENSI YOGHURT PROBIOTIK DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK UBI JALAR UNGU TERHADAP KESEHATAN SALURAN PENCERNAAN DAN KONDISI FISIK (PERFORMA) TIKUS COBA YANG DIINTERFENSI DENGAN Enteropathognic Escherichia coli (EPEC) ATCC (35218)
Dian Mariyana
PDF
91-98
PERAN XANTHON KULIT BUAH MANGGIS (Garcinia mangostana L.) SEBAGAI AGEN ANTIHIPERGLIKEMIK
Jaya Mahar Maligan, Fitri Chairunnisa, Siti Narsito Wulan
PDF
99-106
Silver Rasbora Bekasam Using Various Processed Rice on Microbiological and Organoleptic Properties
Anugerah Dany Priyanto
PDF
107-115
Optimalisasi Ekstraksi Karotenoid Dengan Menggunakan Berbagai Jenis Pelarut Organik
riski ayu anggreini
PDF
116-120
Karakteristik Kimia dan Penentuan Umur Simpan Roti Tawar Dengan Penambahan Kalsium Propionat dan Nipagin
Choirul Anam, Dwi Rustanto, Nur Her Parnanto
PDF
121-133
Effect of Carrageenan Addition to the Edible Characteristics of Tilapia Skin Gelatin Film (Oreochromis niloticus)
Anjar Setyaji, Ima Wijayanti, Romadhon Romadhon
PDF
134-145
Pengaruh Konsetrasi Carboxymethylcellulose (CMC) dan Gula Stevia terhadap Karakter Sirup Buah Tin (Ficus carica, L)
Retno Widyastuti, Afriyanti Afriyanti, Novian Wely Asmoro, Sri Hartati
PDF
146-154
Mini Review: Ekstrak Sirsak (Annona muricata Linn.) untuk Terapi Kanker
Dyah Ayu Widyastuti, Fafa Nurdyansyah, Fafa Nurdyansyah
PDF
155-161
Kualitas Kerupuk Kulit Ikan Nila Selama Penyimpanan
Lukita Purnamayati, Eko Nurcahya Dewi, Sumardianto Sumardianto, Laras Rianingsih, Apri Dwi Anggo
PDF
162-172
Perubahan Karakteristik Fisik Biji Kopi Yang Ditambahkan Sorbitol Selama Penyangraian
Umar Hafidz Asy'ari Hasbullah, Hikmahyuliani Hikmahyuliani, Zulfah Maharani, Laela Nur Rokhmah
PDF
173-182