Vol 9, No 2 (2025)

December 2025

Full Issue

View or download the full issue PDF PDF PDF PDF PDF PDF

Table of Contents

Articles

Pengaruh Pengeringan Menggunakan Low-Cost Solar Dryer terhadap Kandungan Vitamin C Jambu Kristal
Asa Taufiqurrahman
PDF
1-9
The Effect of Adding Catfish (Clarias gariepinus) Bone Flour to Cassava Crackers (Manihot esculenta) on Calcium Content and Sensory Attribute
Azizah Nuraini, A Nova Zulfahmi, Feri Setiawan, Novia Nurul Afiyah
PDF
10-21
Karakteristik Fisikokimia Chips Kacang Merah Dengan Pengikat Tepung Flaxseed Dan Bumbu Yang Berbeda
Nurul Putri Mariska, Annisa Salma Hanannita, Hanifa Yusnia, Iffah Muflihati, Sari Suhendriani
PDF
22-34
Effect of Filler Variations on Chemical and Microbiological Properties of Tomato Sauce
Arum Safriana Dewi, Alifa Rahma Faradiani, Dwitya Kurniati, Nabila Faradina Iskandar
PDF
35-49
Pembuatan Selai Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus) Dengan Variasi Penambahan Stevia
Maria Krisna Evania, Ratiati Ratiati, Welly Deglas, Fransiska Fransiska
PDF
50-58
Karakteristik Senyawa Bioaktif dan Profil Sensori Permen Keras Berbasis Tamarillo (Solanum betaceum cav)
Arti Hastuti, Siti Nurhalimah, Raden Siti Nurlaela, Sosa Sonia Irli
PDF
59-78